コロンビアサルサ農園ピンクブルボン

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◇コロンビア産『ピンクブルボン』◇
ピンクブルボンは、その名の通りピンク色に熟す非常に珍しい栽培品種のコーヒーです。

通常、コーヒーの実は赤く熟しますが、このピンクブルボンは薄いトマト色に熟します。

希少なこのコーヒーは、コロンビアのウイラ県南部にあるサルサ農園で丁寧に育てられています。

◇ピンクブルボンの特徴◇
ピンクブルボンは、口の中でフルーティーさが複雑に変化する独特のフレーバーが特徴です。

アナエロビック（嫌気性）発酵工程を一部取り入れることで、フルーツ感がさらに強調されています。

また、ピンクブルボンは、コーヒー農家にとって脅威である、さび病に対する耐性を持っていることでも知られています。

ピンク色の果実が発見されたのは、さび病に対する耐性が注目されたことがきっかけであり、希少な品種として認知されたそうです。

◇詳細情報◇
生産地：コロンビアウイラ県南部ブルセラス市
標高：1,550～1,800m
精選方法：Washed
商品規格：EX
焙煎度：ミディアムロースト
フレーバー：白桃、アプリコット、フラワリー

ピンクブルボンは、浅煎りにすることで、パインやストロベリー、アプリコット、白桃のようなフルーツの風味が際立ちます。

華やかでスムースな口当たりが楽しめる、特別なひとときをお楽しみください。

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